01
Namirnica
Sve počinje kvalitetnom namirnicom. Biramo sezonske proizvode i, gdje god je moguće, surađujemo s lokalnim proizvođačima i malim dobavljačima. Dobra kuhinja ne treba skrivati ono što je dobro - treba to prepoznati i pokazati.
O NAMA
Naša priča
POČETAK
Priča o Pavilionu
Pavilion je nastao iz želje da Bjelovar dobije restoran u kojem su kvaliteta, elegancija i autentičnost jednako važni kao i okus. Inspirirani vrhunskim gastronomskim iskustvima, stvaramo jelovnik koji slijedi ritam godišnjih doba i slavi najbolje lokalne sastojke.
Pod vodstvom chefa Tibora Valinčića, svako jelo rezultat je preciznosti, kreativnosti i dubokog poštovanja prema namirnici. Predanost i profesionalnost osoblja te briga o detaljima su ključ zašto dolazak u Pavilion nije samo dolazak u restoran.
BJELOVARNaš dom
40mjesta u restoranu
2026nova priča
KAKO KUHAMO
Tri stvari oko kojih
ne radimo kompromise
02
Preciznost
Iskustvo fine dininga donosi disciplinu i preciznost, ali Pavilion nije mjesto stvoreno zbog forme. Tehnika je ovdje u službi okusa. Svaki element na tanjuru mora imati razlog zašto je tamo.
03
Bjelovar
Pavilion je nastao kao povratak kući. Okusi obiteljskog stola, lokalne namirnice i grad u kojem je sve počelo dio su našeg identiteta. Ne želimo kopirati ono što postoji drugdje - želimo napraviti restoran koji pripada Bjelovaru.
PAVILION
Bjelovarski paviljon
Bjelovarski paviljon, izgrađen 1943. g. u središtu Bjelovarskog parka jedan je od najprepoznatljivijih simbola grada Bjelovara. Izgrađen je od bijelog bračkog mramora, te je okružen prekrasnim parkom ispunjen zelenilom i cvijećem.
Paviljon je postao jedan od glavnih simbola kojeg bjelovarčani svakodnevno koriste kao smjernicu - "nađemo se kod paviljona".
Upravo taj izraz je jedan od simbola kojeg želimo ostvariti - "nađemo se u Pavilionu".
BJELOVARNaš dom
1943godina izgradnje
KUHINJA
Ozbiljna kuhinja. Bez nepotrebne ozbiljnosti.
PAVILION
Fine bistro u srcu Bjelovara.
Vidimo se
za stolom
Otvoreni smo u centru Bjelovara. Fine bistro, terasa okrenuta prema bjelovarskom paviljonu i kuhinja chefa Tibora Valinčića - nova gastronomska priča u gradu u kojem je sve počelo.
Bjelovar · Hrvatska