O NAMA
Naš tim
CHEF
Tibor Valinčić
Chef Tibor Valinčić započeo je svoju karijeru sa 16 godina. Svake godine odlazio je na dodatna stažiranja po Europi. Na akademiji Intecci u Italiji školovao se za vođenje restorana.
Sa 26 godina osvojio je prvu Michelin zvjezdicu. Sada u Pavilionu želi dati posvetu lokalnoj gastronomiji sjeverne hrvatske.
"U kuhinji mi je najbitnija preciznost, briga o namirnici i povezanost tima. Namirnice biram sezonski i tako prilagođavam i meni."
VLASNIK
Bernard Coner
Pavilion je za Bernarda nastavak dugogodišnje želje da u Bjelovaru stvori restoran koji će ponuditi nešto drugačije, ali pritom ostati iskren i nenametljiv. Njegova vizija Paviliona ne završava na tanjuru – jednako su važni prostor, atmosfera, usluga i svaki detalj koji oblikuje iskustvo gosta.
Zajedno s Tiborom Valinčićem tu je ideju pretvorio u mjesto koje spaja lokalnu gastronomiju, suvremeni pristup i istinsko gostoprimstvo.
"Želim da se ljudi u Pavilion vraćaju zbog hrane, ali da ga pamte po tome kako su se ovdje osjećali."
KUHINJA & SALA
Pavilion tim
Ljudi zbog kojih ideja postaje iskustvo - od prvog pozdrava do posljednjeg tanjura večeri.
Svaki član tima, u kuhinji i u sali, dio je iste priče - posvećenosti detalju, timskom radu i želji da svaki gost ode zadovoljan.
Zajedno gradimo iskustvo u kojem se kuhinja i sala nadopunjuju, a gost je uvijek u središtu pažnje.